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用料理包賣外賣怎么樣?

發布時間 :2019-09-15

用料理包買外賣晚不晚。現代生活節奏很快,外賣成了很多繁忙上班族的不二選擇,所以上班日一到下班時間外賣訂單就特別多,商家經常會因為訂單太多忙得手忙腳亂,然后現場炒制時間過慢,導致很多訂單配送過晚而使得顧客降低對商家的好感。有時候時間急了,廚師心情不好還不能保證餐品口味,可謂是煩惱多多,使得餐飲商家開始考慮是否能用料理包做外賣。聽說使用料理包做外賣特別方便快捷,味道也不錯,味道都是標準化的,回頭客會比較多,所以我們具體來說,用料理包賣外賣怎么樣?有什么優勢?

一、提高出餐速度

現在用料理包晚不晚用料理包賣外賣能提高出餐速度,減少顧客等待就餐的時間,同時盡可能避免配送時間過長導致的口感體驗下降。用料理包賣外賣,基本三到五分鐘就可以出一道菜,因為料理包只要簡單加熱就可以了,不需要再炒,這樣餐廳翻臺率就高,能接待的客戶自然就多多了。而且還省了買菜這道工序時間,大部分菜不需要再去菜市場買了,只買點配菜青菜就可以了,這樣也節省了人工成本。如此一來,一些不能使用明火的地方也可以開餐館做外賣,因為料理包用微波爐或者水煮加熱就可以了。

二、穩定外賣口味

用料理包買外賣怎么樣現在的人力成本越來越高了,做外賣請一個廚師的話成本太高,而且口味不好掌握,如果廚師心情不好,很有可能今天這個菜味道就不行。而用料理包就不用擔心口味會變這個問題,同時也可以節省請廚師的成本。且料理包廠家有專業資深的研發團隊以及標準化的生產設備,使得每份產品口味穩定統一。

三、保證外賣質量

餐品質量如何,是要從食材源頭開始把關。料理包的產品材料都是選擇綠色健康食物為原材,使用先進機器設備標準化自動生成,并且經過工業化的重重化驗檢查,可謂是質量經過多重把關。當然,使用料理包賣外賣建議使用冷凍料理包。用料理包買外賣怎么樣因為冷凍料理包完全以低溫來保存食品原有品質(使食品內部的熱或支持各種化學活動的能量降低,同時將細胞的部分游離水凍結,及降低水分活度),而不借助任何防腐劑和添加劑,同時使食品營養與口感、香味最大限度的保存下來,如此在料理包復熱時,能使得外賣質量更佳。

四、降低成本損耗
普通餐廳在配餐的過程中會有一些浪費材料的情況,例如在配一份餐會有不少的原材料多余出來浪費掉,一天下來出餐的數量多了,被浪費掉的原材料也會增加,無形中增加了餐廳的材料成本。使用料理包無浪費環節,客戶下單再對產品進行加熱,無浪費情況。此外,利用料理包賣外賣,商家可省去高額的聘請廚師和幫廚人員的費用,又大大縮減了廚房空間,同時也解決了廚師流動性大,口味不統一的缺點和庫存浪費難管理的煩惱,在很大程度上降低了運營成本和風險,是現代快節奏時代的完美選擇!

現代生活節奏很快,外賣成了很多繁忙上班族的不二選擇,所以上班日一到下班時間外賣訂單就特別多,商家經常會因為訂單太多忙得手忙腳亂,然后現場炒制時間過慢,導致很多訂單配送過晚而使得顧客降低對商家的好感。有時候時間急了,廚師心情不好還不能保證餐品口味,可謂是煩惱多多,使得餐飲商家開始考慮是否能用料理包做外賣。聽說使用料理包做外賣特別方便快捷,味道也不錯,味道都是標準化的,回頭客會比較多,所以我們具體來說,用料理包賣外賣怎么樣?有什么優勢?


一、提高出餐速度

用料理包賣外賣能提高出餐速度,減少顧客等待就餐的時間,同時盡可能避免配送時間過長導致的口感體驗下降。用料理包賣外賣,基本三到五分鐘就可以出一道菜,因為料理包只要簡單加熱就可以了,不需要再炒,這樣餐廳翻臺率就高,能接待的客戶自然就多多了。而且還省了買菜這道工序時間,大部分菜不需要再去菜市場買了,只買點配菜青菜就可以了,這樣也節省了人工成本。如此一來,一些不能使用明火的地方也可以開餐館做外賣,因為料理包用微波爐或者水煮加熱就可以了。


二、穩定外賣口味

現在的人力成本越來越高了,做外賣請一個廚師的話成本太高,而且口味不好掌握,如果廚師心情不好,很有可能今天這個菜味道就不行。而用料理包就不用擔心口味會變這個問題,同時也可以節省請廚師的成本。且料理包廠家有專業資深的研發團隊以及標準化的生產設備,使得每份產品口味穩定統一。


三、保證外賣質量

餐品質量如何,是要從食材源頭開始把關。料理包的產品材料都是選擇綠色健康食物為原材,使用先進機器設備標準化自動生成,并且經過工業化的重重化驗檢查,可謂是質量經過多重把關。當然,使用料理包賣外賣建議使用冷凍料理包。因為冷凍料理包完全以低溫來保存食品原有品質(使食品內部的熱或支持各種化學活動的能量降低,同時將細胞的部分游離水凍結,及降低水分活度),而不借助任何防腐劑和添加劑,同時使食品營養與口感、香味最大限度的保存下來,如此在料理包復熱時,能使得外賣質量更佳。


四、降低成本損耗

普通餐廳在配餐的過程中會有一些浪費材料的情況,例如在配一份餐會有不少的原材料多余出來浪費掉,一天下來出餐的數量多了,被浪費掉的原材料也會增加,無形中增加了餐廳的材料成本。使用料理包無浪費環節,客戶下單再對產品進行加熱,無浪費情況。此外,利用料理包賣外賣,商家可省去高額的聘請廚師和幫廚人員的費用,又大大縮減了廚房空間,同時也解決了廚師流動性大,口味不統一的缺點和庫存浪費難管理的煩惱,在很大程度上降低了運營成本和風險,是現代快節奏時代的完美選擇!